食物安全中心(中心)

腐乳

產品的資料如下：

（一）產品名稱：金譽腐乳（辣）
　　　來源地：香港
　　　包裝：463克樽裝
　　　此日期前最佳：二○一六年六月十八日

（二）產品名稱：珠江橋牌辣腐乳
　　　來源地：中國
　　　包裝：325克樽裝
　　　此日期前最佳：二○一六年十一月二十四日
　 批次：ＳＺ １４０２３５

中心透過恆常食物監察計劃，從沙田一間超級市場抽取了金譽腐乳樣本進行檢測，結果顯示，該樣本每克含一百三十萬個蠟樣芽孢桿菌。

另外，中心跟進調查上月一個不合格的珠江橋牌辣腐乳樣本時，在進口商／分銷商的辦事處抽取了另一批次的同款產品進行化驗，結果顯示，該樣本每克含二十八萬個蠟樣芽孢桿菌。

根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

就金譽牌的樣本，中心會通知涉事商戶有關化驗結果、指令該店鋪停售有問題食品，及追查有關食物的來源和分銷情況，並會向生產商了解事件。

至於珠江橋牌的樣本，中心會通知該進口商／分銷商有關化驗結果、指令停售受影響批次的產品和進行回收。中心正追查有關食物的分銷情況。

中心會知會本地業界，並會繼續跟進調查和採取適當行動。

業界如有售賣受影響批次的產品，應立即停止出售。

如市民曾購買並存有上述批次的產品，應立即停止食用，如食用上述產品後不適，應盡快求醫。

中心發出的新聞公報