食物安全中心食物監測計劃

預先包裝蝦子麵

產品資料如下︰

產品名稱：香港製造蝦子麵

品牌：錦華坊

產地：香港

淨重：每包四百五十四克

此日期前最佳︰二○二三年六月十一日

• 食物安全中心（中心）透過恆常食物監測計劃，從一間網上商店抽取上述蝦子麵樣本作檢測。結果顯示，樣本含百萬分之五十二的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之二十，而該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。
• 二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

• 中心已知會涉事商戶及製作該蝦子麵的製造商上述違規事項，並指令涉事商戶將受影響批次產品停售及下架。有關商戶已按中心指示進行回收。中心亦正追查有關產品的來源。
• 中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

• 如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。

• 應停止食用受影響批次的產品。

中心發出的新聞公報

市民可於辦公時間致電商戶熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。