| 發出日期 |
10.12.2021 |
| 資料來源 |
食物安全中心食物監測計劃 |
| 食品 |
預先包裝蘑菇 |
| 產品名稱及資料 |
產品名稱：切片蘑菇
品牌：佳之選
產地：中國
淨重：425克
經銷商：百佳超級市場（香港）有限公司
此日期前最佳：二零二四年七月二十六日 |
| 發出警報原因 |
- 食物安全中心（中心）中心透過恆常食物監測計劃，從北角一超級巿場抽取上述樣本作檢測，結果顯示，樣本含二氧化硫。雖然含量低於《食物內防腐劑規例》（第132BD章）列明的最高准許含量，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。
- 二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
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| 食物安全中心採取的行動 |
- 中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令他們將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示進行回收。
- 中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
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| 給業界的建議 |
- 立即停止使用或出售沒有適當食物標籤的受影響批次產品。
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| 給消費者的建議 |
- 對二氧化硫敏感的人士不要食用有關產品。如食用有關產品後感到不適，應盡快求醫。
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| 更多資料 |
中心發出的新聞公報
市民可於辦公時間致電其熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。 |
