美國自願回收可能受沙門氏菌污染的花生醬產品
(於二零零七年三月二日更新)
背景
二零零七年三月一日，美國食物及藥物管理局就近日回收花生醬事件發出最新資料，並提供有關問題產品的更多詳情。經過大規模的跟進調查後，該局發現，在ConAgra公司位於喬治亞州Sylvester的生產廠房環境中和從消費者收回的已開瓶Peter Pan牌及Great Value牌花生醬內找到的沙門氏菌，與在是次爆發中患病的消費者身上發現的病菌類型吻合。
根據該局的新聞公報，ConAgra公司正回收Peter Pan牌及Great Value牌所有編號以“2111”開始的花生醬，有關回收行動包括二零零五年十二月或之後生產的產品。該局繼續呼籲消費者切勿進食Peter Pan牌及Great Value牌所有編號以“2111”開始的花生醬，並建議購買了下列產品的消費者棄掉有關產品：
- Sonic牌6磅10.5安士罐裝即用花生醬配料(Ready-To-Use Peanut Butter Topping)。Sonic公司旗下店鋪均使用這款配料，直至有關產品在二零零七年二月十六日回收。有關配料在該公司下列產品中使用：
- Peanut Butter Shake
- Peanut Butter Fudge Shake
- Peanut Butter Sundae
- Peanut Butter Fudge Sundae
- Carvel牌6磅10安士罐裝花生醬配料(Carvel Peanut Butter Topping)。Carvel 公司使用這款配料，直至有關產品在二零零七年二月十六日回收。有關配料在該公司下列雪糕產品中使用：
- Chocolate Peanut Butter
- Peanut Butter Treasure
- Peanut Butter & Jelly
- Reese's Peanut Butter Cup Sundae Dasher
- 任何其他含花生醬配料的自選口味產品，包括雪糕蛋糕中的花生醬味雪糕。
- J. Hungerford Smith牌6磅10安士罐裝花生醬甜品配料(J. Hungerford Smith Peanut Butter Dessert Topping)。這款配料可能為美國全國零售店及食肆使用，但不會直接售予公眾。
中心採取的行動
食物安全中心(中心)在二零零七年二月十五日呼籲業界停售及市民停吃Peter Pan牌及Great Value牌所有編號以“2111”開始的花生醬。中心在二月十五日及二十六日已發出食物警報。現提醒業界與市民採取適當措施。中心會繼續密切監察有關情況。
什麼是沙門氏菌？
沙門氏菌是一種常見於動物(尤其是家禽和豬隻)和自然環境(例如水、泥土和動物糞便)的細菌。沙門氏菌感染的急性反應可包括噁心、嘔吐、腹絞痛、肚瀉、發燒和頭痛。至於長期影響，例如關節炎的病徵，則可能會在急性反應出現後三至四星期才出現。這些症狀在幼童、長者和免疫力較弱的人身上尤為嚴重，可引致性命危險。
高危食物
受沙門氏菌污染的常見食物有肉類及其製品(例如烤牛肉、肉批、香腸和火腿)，家禽及其製品，奶類及其製品和蛋類及其製品(例如蛋布甸和忌廉蛋糕)。
給業界的建議
- 停售有關問題產品。
給消費者的建議
- 消費者如購買了問題產品，應停止進食。
- 如出現有關症狀，他們應向醫生求診。
更多資料
如欲取得更多有關此事的資料，請登入下列網頁：
食物環境衞生署
食物安全中心
二零零七年三月二日