食物安全焦点（二零一五年八月第一百零九期） - 食物事故点滴

“古怪”水果有问题吗？

食物安全中心（中心）不时接到市民的查询，问食用空心西瓜、果核裂开的桃和裂皮荔枝这些"古怪"水果是否安全。其实，水果长得奇怪大多是生长环境，例如不适当的水分、阳光、温度、营养等造成的。虽然对一些人来说，这些水果外观奇怪，但食用上是安全的。

另一方面，坏了的水果通常很容易分辨，例如气味或味道有异，再加上皮上有瘀伤和损伤；有些位置发霉和黏手；植物组织或果肉有损及／或有水渍斑。虽然不是所有腐烂的水果都含致病微生物或毒素，但腐烂的水果营养价值及味道或多或少已受损，不适宜再吃，应该及早弃掉。

中心提醒业界和市民要管理好贮存的食物，让水果在食用前保持新鲜。