食物安全焦点（二零二零年十月第一百七十一期） - 食物事故点滴

食物中金属杂质的最新规管措施

《2018年食物搀杂(金属杂质含量)(修订)规例》(《修订规例》)将由二零二零年十一月一日起全面生效，涵盖各类食物。《修订规例》在二零一九年十一月一日起先适用于部分保质期较短的新鲜食物，例如新鲜蔬菜及鱼类。至于保质期一般较长的其他食物，则有12个月的宽限期。宽限期将于二零二零年十月三十一日结束。

修订旨在加强规管和更新标准，以期更有效保障公众健康，并让本港的规管标准与国际标准接轨。《修订规例》把更多金属污染物纳入规管，由7种增至14种，而适用于不同食物及食物组别的金属污染物上限数目，亦由19个增至144个。

业界应遵从《修订规例》的条文，确保所售卖的食物符合标准。