食物安全焦点（二零一二年六月第七十一期）- 食物事故点滴

薄 饼 原 材 料 发 现 未 有 标 示 致 敏 物

二零一二年五月二日，食物安全中心（中心）发出首宗食物致敏物警报，一款预先包装薄饼原材料经检测证实含奶类蛋白质，但包装上的标籤未有标示相关资料，中心建议对奶类蛋白质过敏的人士停止食用有关产品。此外，中心已通知业界停止出售该产品。

食物致敏物指可引致食物过敏症的食物，此症可令过敏人士出现免疫反应。对奶类蛋白质过敏的人士进食含有该物质的食物后，会出现呕吐、腹泻和出疹等症状，严重的甚至会引起过敏性休克。

在本港，根据《食物及药物（成分组合及标籤）规例》的规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物（亚硫酸盐；含有麸质的谷类；甲壳类动物；蛋类；鱼类；奶类；木本坚果；花生、大豆及它们的制品），须在标籤上标明。由二零一二年四月起，中心会在每月报告刊登致敏物检测结果，公布含未有标示致敏物的预先包装食物样本详情。患有食物过敏症人士宜留意中心网页上发出的食物警报，亦可订阅中心的食物安全电子信息，通过电邮获取最新的食物警报。