简介

食物安全中心(中心)自二零零六年五月二日成立以来，一直采用国际食物安全机关所倡导的食物安全风险分析机制。面对食物供应全球化所带来的挑战，过去五年中心不断加强对本港和进口食物的监察，积极应对食物事故，推行多项措施改善各个范畴的食物安全规管，并在二零一零年十月成为指定的世界卫生组织食物中化学物风险分析合作中心。

为纪念这重要发展里程碑和中心成立五周年，中心特别在二零一一年六月一及二日举行「从食物事故到危机管理」区域研讨会。

研讨会旨在提供一个平台，让参加者分享经验，紧贴食品安全的最新发展，促进伙伴关系和合作，并藉此机会与业界交流沟通 。