腸道出血性大腸桿菌可經由受污染的水或食物傳播，部分受感染的人可能會有腸出血及嚴重併發症如溶血尿毒症。

常見的問題

刊物

• 肉類製品中的O157:H7型大腸桿菌(食物安全焦點二零零七年五月第十期)
• 美國袋裝新鮮菠菜引致的O157:H7型大腸桿菌事故(食物安全焦點二零零六年十月第三期)

單張

• 埃希氏大腸桿菌O157:H7傳染病(二零一零年一月)

相關網站

• 世界衛生組織- 關於德國爆發腸道出血性大腸桿菌感染常見的問題（只供英文版）(二零一一年六月)
• 世界衛生組織- 德國爆發腸道出血性大腸桿菌感染– 更新資料（只供英文版）(由二零一一年五月起)