食物安全焦點（二零一四年八月第九十七期）-食物事故點滴

飲品、甜品和烘焙食品中的糖分

食物安全中心(中心)上月發表了有關本港一些非預先包裝食物的糖含量的研究報告。報告指出某些種類的不含酒精飲品(包括少甜配方)、甜品和烘焙食品的糖含量偏高。

糖是簡單的碳水化合物，可天然存在或添加於食物和飲品中。進食太多糖可能會攝入過多能量，增加超重和患上肥胖症的風險，以致容易患上心血管疾病、二型糖尿病及某些癌症。此外，經常攝取過量糖分亦會導致蛀牙。

中心會持續監察本港市面上食物的糖含量變化。為減低糖攝入量，市民應保持均衡和多元化的飲食，減少進食添加了大量糖的食物，如冰類飲品、馬卡龍和淨牛油蛋糕等。業界則應參考《降低食物中糖和脂肪含量的業界指引》，生產和推廣既健康又可安全食用的較低糖食物。

糖分高的食物