問：預先包裝食物上作出的「低脂」或「不含脂肪」聲稱，怎樣才符合營養資料標籤制度的聲稱條件？

答：如預先包裝食物要作出「低脂」聲稱，必須符合規例訂明的條件，即每100克固體食物應含不超過3克總脂肪，而每100毫升液體食物則應含不超過1.5克總脂肪。「不含脂肪」的聲稱，則是每100克或100毫升食物含不超過0.5克總脂肪。規例也要求如預先包裝食物要作任何與脂肪有關的聲稱，須同時列明膽固醇含量，膽固醇與脂肪一樣，跟心臟健康有關。

另外，規例也容許預先包裝食物作出比較聲稱。例如，A牌子的午餐肉比B牌子的午餐肉的脂肪含量較低，即脂肪含量相差超過百分之二十五，及以每100克午餐肉計，A牌子產品的脂肪含量較B牌子低至少3克的話，便可作出「較低脂」的聲稱，但實際A牌子午餐肉的脂肪含量，可能還未符合「低脂」聲稱的條件！

本文在2010年7月7日於星島日報刊登