風險評估研究 (包括與消費者委員會合作進行的研究)
香港首個總膳食研究:丙烯酰胺
(2013年7月)
部分受歡迎食物的丙烯酰胺含量
(2010年12月)
香港成年人從食物攝取丙烯酰胺的情況(摘要)
(2010年12月)
測試油炸烤焗小食的致癌物--丙烯酰胺
(2006年10月)
油條含丙烯酰胺的情況
(2003年12月)
食物含丙烯酰胺的情況
(2003年12月)
風險簡訊
食物含丙烯酰胺
(2005年5月)
業界指引
減低食品中丙烯酰胺的業界指引
刊物
食物業安全廣播站–食品法典委會員新通過用以減低食品中丙烯酰胺的操作規範 (2010年第二期)
食物安全通訊-油炸烤焗小食的致癌物-丙烯酰胺 (2010年第二期
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