2025年1月10日 星期五
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安樂查飯

其他良好習慣
本文中心:洗手後觸摸其他表面可能會被病原體污染。適當的衞生習慣可以防止食物交叉污染。

雙手洗淨後如果觸摸任何表面,便會再次弄髒並沾上致病菌。保持良好衞生習慣能有效減低食物交叉污染的機會:

  • 配製食物時避免接觸鼻、口、頭髮和皮膚

  • 不要挖鼻孔

  • 不要咬指甲和舔手指

  • 切勿在食肆範圍內吸煙

  • 不要對着食物咳嗽或打噴嚏,咳嗽或打噴嚏後要洗手

  • 避免在食物配製範圍內進食

  • 切勿隨地吐痰

  • 建議用勺子把食物舀到小碟裏試味,如直接用勺子試味,不要重覆使用,以免食物受到污染。配製食物時避免閒聊

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最近修訂日期:2022年11月25日