《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》之營養素含量及致敏物檢測結果每月報告
(2021年10月)
《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定，預先包裝食物須標示食物的配料，以及表列能量及七種核心營養素，即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即“1+7”)的含量，而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料，如食物含《規例》附表3第2(4E)條所指明的致敏物，亦須在配料表上標明。
為確保食品符合《規例》，食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測，其中包括檢測營養素含量及致敏物。由 2012年1月的檢測結果開始，中心每月在網頁上公布有關檢測結果，包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起，有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。
(I) 營養標籤
營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*
| 年/月 | 檢測食品樣本數目 | 不符合樣本數目# |
|---|---|---|
| 2021年10月 | 40 | 10 |
* 檢測項目包括“1+7”內全部或不同組合的核心營養素
# 營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異
營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限
| 能量 ／ 營養素 | 規管容忍限 |
|---|---|
| 能量 、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖 | ≤ 標示值的120% |
| 蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分 | ≥ 標示值的80% |
| 維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外) | ≥ 標示值的80% |
| 維他命A及維他命D (包括添加的) | 標示值的80% 至 180% |
| 添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外) | ≥ 標示值 |
來源: 營養標籤及營養聲稱技術指引 (見表3)
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 標示食物致敏物
《規例》規定，如預先包裝食物含有八種指明的致敏物，須在配料表上標明。這八種物質是：含有麩質的穀類；甲殼類動物及甲殼類動物製品；蛋類及蛋類製品；魚類及魚類製品；花生、大豆及它們的製品；奶類及奶類製品(包括乳糖)；木本堅果及堅果製品；以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。
食物致敏物檢測結果
| 年/月 | 檢測食品樣本數目 (檢測項目: 魚類) |
10月份獲悉檢測結果不符合樣本數目 |
|---|---|---|
| 2021年10月 | 10 | 1 |
不符合樣本詳情
| 月份 | 樣本性質/名稱 *備註 1,2 |
檢測項目 | 產品標示值 | 檢測結果 |
|---|---|---|---|---|
|
10月 |
JACOB'S Original Cream Crackers (240g) |
糖 |
糖 |
糖 |
|
10月 |
YBC Levain Cheese Sandwich Biscuit YBC 芝士夾心餅 (2x9 pieces) |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
|
10月 |
Frozen Jumbo Raw Caribbean Spiny Lobster Tail 14-16oz (1 piece per pack) |
防腐劑 |
未有在其食物標籤上標明含二氧化硫 |
含二氧化硫 |
|
10月 |
Mondelez Premium Cracker (241g) |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
|
10月 |
加鈣威化餅朱古力咖啡味 (40pcs) |
反式脂肪酸 |
反式脂肪酸 |
反式脂肪酸 |
|
10月 |
Artisan Nut-Thins (Rice Cracker Snacks with Almonds) - Multi-Seeds (120.5g) |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
|
10月 |
ACE Lemon Flavor Sandwich Biscuit ACE 檸檬味夾心餅 (160g) |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
飽和脂肪酸 |
|
10月 |
Shui Po Biscuits 水點水泡餅 (187g) |
總脂肪 |
總脂肪 |
總脂肪 |
|
10月
|
Smoked Cod Liver in Own Oil (120g) |
能量 |
能量 |
能量 |
|
總脂肪 |
總脂肪 |
總脂肪 |
||
|
蛋白質 |
蛋白質 |
蛋白質 |
||
|
10月 |
Kalbarri Unpeeled Cashews (450g) |
納 |
納 |
納 |
|
10月 |
Sunkist Premium Walnuts-dry roasted & light salt (120g) |
納 |
Low Salt |
納 |
備註:
- 食物安全中心已於2021年10月5日、10月6日、10月12日、10月15日、10月19日及10月26日發布新聞稿、快速警報及違規樣本的檢測結果.
(https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211005_8912.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211005_8913.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20211005_8914.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211006_8920.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211006_8921.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211006_8922.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211012_8925.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211012_8926.html),
(https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211015_8929.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211019_8931.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211026_8942.html). - 中心獲悉有關樣本的化驗結果不合格後，隨即派員到涉事店鋪指示有關商戶將受影響批次的產品停售。另外，中心會通知業界停止出售有關產品。如有足夠證據，中心會提出檢控。