近日社交媒體上流傳一段「嘔泡」西瓜的短片，引起市民大眾對食用這些西瓜安全的關注。食物安全中心（中心）已就相關情況進行了解，包括諮詢有關專家的意見。

有關西瓜「嘔泡」的情況，也曾在香港及香港以外的地方報道過。根據有關專家表示，西瓜有可能因過熟及／或發酵，導致內部壓力增加，會令西瓜出現「嘔泡」現象。另一方面，現時並沒有科學文獻記載西瓜因「打針」而導致「嘔泡」的事件。

西瓜若出現「嘔泡」的現象，表示該西瓜有可能已開始變壞。因此中心建議市民，如果發現上述情況及對西瓜的質量有所懷疑（如有異味），為審慎起見，最好不要食用。