食物安全焦点（二零二二年三月第一百八十八期） -文章三

网上订餐外送服务与食物安全

透过外送服务应用程式在网上订餐，令现代生活变得更轻松，但要确保上门外送食物安全，有赖食物业、外送服务营运商与消费者的共同努力。 

食物业应以坚固的有盖容器包装外卖食物，并在送递服务员到取前把食物存放在清洁的地方，以免溢出和受到污染。外送服务营运商应准时送递，并防止食物在运输过程中受到污染。食物贮存容器应保持清洁。冷热食物应分开存放在隔热容器内，并分别保持于摄氏60度以上及摄氏4度或以下。消费者在收到食物后，应尽快食用。在网上订购外送食物时，应避免高危食物（例如生或未煮熟的食物），尤其是高危人士，因为食物在没有适当冷藏下运送会增加风险。请浏览此网页以得知更多详情。