- 钠有助维持体液平衡，过量摄取会增加患高血压和胃癌的风险。
- 一般成年人每天不应摄取超过2000毫克钠 (约一平茶匙食盐)。
- 「钠」是必须在营养标籤上标示的项目，其数值通常以毫克表达，但有时亦会以克 (1克=1000毫克) 显示。
其他资源：
- 专题文章
- 《 食物安全焦点 》 减少从小食脆片摄入钠 营养标籤帮到你 (2012年11月第76期)
- 风险评估研究︰本港食物钠含量的研究 (2012年9月)
- 《 食物安全焦点 》追踪膳食中的钠 (2012年5月第70期)
- 《 营之讯 》系列之三 营养标籤「面」面观 (2011年3月)
- 《 营养标籤话你知 》之九︰钠过量增胃癌风险 (2010年7月14日)
- 《 营养标籤问与答 》︰「低钠」跟「低盐」的声称是否一样？ (2010年7月6日)
- 慎吃豉油 钠不过量 (2010年6月25日)
- 《 营养标籤系列 》之四︰世界盃热门小食 - 薯片虾片高脂高钠 (2010年6月)
- 《 营养标籤系列 》之二︰罐头午餐肉、罐头沙甸鱼及预先包装的方包 (2010年4月)
- 《 营养标籤系列 》之一︰ 13款即食面钠含量过高 食一包已超摄入量上限 (2010年3月)
- 《 食物安全焦点 》营养素与健康︰钠 (2009年5月第34期)
- 风险评估研究︰六成咸味小食今钠偏高 (2009年3月)
