簡介

食物安全中心(中心)自二零零六年五月二日成立以來，一直採用國際食物安全機關所倡導的食物安全風險分析機制。面對食物供應全球化所帶來的挑戰，過去五年中心不斷加強對本港和進口食物的監察，積極應對食物事故，推行多項措施改善各個範疇的食物安全規管，並在二零一零年十月成為指定的世界衞生組織食物中化學物風險分析合作中心。

為紀念這重要發展里程碑和中心成立五周年，中心特別在二零一一年六月一及二日舉行「從食物事故到危機管理」區域研討會。

研討會旨在提供一個平台，讓參加者分享經驗，緊貼食品安全的最新發展，促進伙伴關係和合作，並藉此機會與業界交流溝通 。