食物化学物(包括污染物)

风险评估研究

食物中的T-2毒素、HT-2毒素和4,15-二乙酰藨草镰刀烯醇	二零二五年三月
食物中的多环芳烃	二零二三年十二月
食物中的甲氧滴滴涕	二零二三年十月
熟蔬菜在存放期间的硝酸盐和亚硝酸盐含量变化	二零二二年六月
食物中的六溴环十二烷	二零二一年十一月
食物中的麦角生物碱	二零二一年十月
食用油脂和婴儿配方奶粉中的缩水甘油酯	二零二零年七月
食物中的柄曲霉素	二零一九年八月
本港市面水产中的有机锡化合物	二零一九年四月
茶和茶类饮品中的高氯酸盐	二零一八年八月
食物中的邻苯二甲酸酯	二零一八年二月
食物中的吡咯里西啶类生物碱	二零一七年一月
香港成年人从食物摄取非二噁英样多氯联苯的情况	二零一五年六月
香港首个总膳食研究：有机氯类除害剂残余	二零一四年五月
香港首个总膳食研究：霉菌毒素	二零一三年十二月
香港首个总膳食研究：丙烯酰胺	二零一三年七月
香港首个总膳食研究：金属污染物	二零一三年一月
食物中的氯丙二醇脂肪酸酯	二零一二年十一月
食物中的内分泌干扰化学物	二零一二年八月
香港首个总膳食研究：除害剂残余	二零一二年六月
香港首个总膳食研究：多溴联苯醚	二零一二年四月
香港首个总膳食研究：无机砷	二零一二年二月
香港首个总膳食研究：二噁英和二噁英样多氯联苯	二零一一年十二月
部分受欢迎食物的丙烯酰胺含量	二零一零年十二月
香港成年人从食物摄取丙烯酰胺的情况	二零一零年十二月
本港蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量	二零一零年七月
本地发酵食物含氨基甲酸乙酯的情况	二零零九年九月
动物源性食物的多溴联苯醚含量	二零零九年四月
鱼类的汞含量与食物安全	二零零八年四月
中学生从食物摄取氯丙醇的情况	二零零七年七月
食用植物中的天然毒素	二零零七年三月
中学生从食物摄取锑的情况	二零零七年一月
测试油炸烤焗小食的致癌物--丙烯酰胺	二零零六年十月
中学生从食物摄取滴滴涕的情况	二零零六年七月
食物含赭曲霉毒素A的情况	二零零六年五月
罐头鱼及吞拿鱼三文治组胺含量微	二零零五年九月
中学生从食物摄取铅的情况	二零零五年五月
烧烤肉类含多环芳香族碳氢化合物(PAHs)	二零零四年七月
中学生从食物摄取汞的情况(跟进报告)	二零零四年五月
蠔油、鸡粉可放心食用	二零零四年三月
油条含丙烯酰胺的情况	二零零三年十二月
食物含丙烯酰胺的情况	二零零三年十二月
部分苹果汁验出有霉菌毒素	二零零三年八月
中学生从食物摄取到重金属的情况	二零零二年十月
中学生从食物摄取到二噁英的情况	二零零二年十月
3款豉油含污染物氯丙二醇	二零零二年八月
测试过关放心饮牛奶	二零零二年二月
食物中的黄曲霉毒素	二零零一年四月

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