生物危害

期刋及刊物

食物安全焦點

• 戊型肝炎與食物安全 (二零一八年十一月第一百四十八期)
• 進食未經煮熟豬肝可感染戊型肝炎 (二零一二年三月第六十八期)
• 食物中的戊型肝炎病毒 (二零一一年一月第五十四期)

業界指引

• 給食物業界和零售點的指引 – 奉行良好食物衞生守則 慎防甲型和戊型肝炎

單張

• 給消費者的指引 – 奉行良好食物衞生守則 慎防甲型和戊型肝炎

風險評估研究

• 新鮮豬肝含戊型肝炎病毒的情況