高中討論
有關減鹽和減糖的指引：
- 世衞組織呼籲各國減少成人和兒童的糖攝入量
http://www.who.int/entity/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/zh/index.html - 指南：成人和兒童的糖攝入量
http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/zh/ - 減少消費含糖飲料從而降低兒童期超重和肥胖的風險
http://www.who.int/elena/titles/commentary/ssbs_childhood_obesity/zh/ - 世衞組織發表有關鹽和鉀攝取量的新指南
http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2013/salt_potassium_20130131/zh/ - 非傳染病及風險因素
http://www.chp.gov.hk/tc/health_topics/9/25.html
有關本地 食物中鹽和糖的含量：
- 食物安全中心關於鈉的風險評估研究報告
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rdss/Sodium_Pub_and_Res_for_Consumers.html - 食物安全中心關於糖的風險評估研究報告
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rdss/Sugars_Pub_and_Res_for_Consumers.html - 衞生署「健康飲食在校園運動」的出版刊物 - 香港小學午膳營養素測試
http://school.eatsmart.gov.hk/b5/template/index.asp?pid=4003&id=3031
有關香港市民的健康數據：
- 衞生防護中心的健康統計數字：
http://www.chp.gov.hk/tc/dns_submenu/10.html - 衞生防護中心的報告及刊物
http://www.chp.gov.hk/tc/guideline1/29.html- 監測及流行病學處：行為風險因素調查的年度報告
- 監測及流行病學處：健康飲食的調查
專家建議及本地工作：
- 2014 年 11 月 11 日新聞公報 - 食安中心致力減低香港膳食中的鈉和糖
http://www.info.gov.hk/gia/general/201411/11/P201411110849.htm - 2015 年 3 月 13 日新聞公報 - 政府成立委員會推動降低食物中鹽和糖工作
http://www.info.gov.hk/gia/general/201503/13/P201503130743.htm - 2015 年 5 月 12 日新聞公報 - 食安中心舉辦國際研討會推廣少鹽少糖健康飲食
http://www.info.gov.hk/gia/general/201505/12/P201505120688.htm - 2016 年 1 月 8 日新聞公報 - 降低食物中鹽和糖委員會討論減鹽減糖措施
http://www.info.gov.hk/gia/general/201601/08/P201601080791.htm - 2016 年 6 月 8 日 - 立法會二十一題：減少從食物中攝取的鹽和糖含量
http://www.info.gov.hk/gia/general/201606/08/P201606080642.htm - 2016 年 6 月 30 日新聞公報 - 降低食物中鹽和糖委員會建議措施推廣低鹽低糖飲食
http://www.info.gov.hk/gia/general/201606/30/P201606300917.htm - 食物安全中心的降低食物中糖和脂肪含量的業界指引
http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/files/Trade_Guidelines_for_Reducing_Sugars_and_Fats_in_Foods.pdf - 衞生署「健康飲食在校園運動」
http://school.eatsmart.gov.hk/b5/template/home.asp
延伸討論：
世衞組織敦促全球採取行動遏制含糖飲料的消費和對健康的不良影響
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2016/curtail-sugary-drinks/zh/
初中討論
參考資料
- 食物安全中心 - 減糖小貼士
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rdss/Sugars_Intake_Tips_for_Consumers.html - 食物安全中心 - 減鈉小貼士
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rdss/Sodium_Intake_Tips_for_Consumers.html - 全城減鹽減糖 Facebook 專頁
https://www.facebook.com/HongKongsActiononSaltandSugarsReduction - 衞生署「健康飲食在校園運動」 - 有營食譜
http://school.eatsmart.gov.hk/b5/template/index.asp?pid=2011&id=3052 - 衞生署「健康飲食在校園運動」 - 午膳食品分類表
http://school.eatsmart.gov.hk/files/pdf/Lunch_Classification_tc.pdf
