制定总膳食研究食物名单

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制定的总膳食研究食物名单涵盖187种食物
  • 选取一份具代表性的食物名单，以代表有关人口食用的大部分食物
  • 基于食物安全中心进行的食物消费量调查 所得的成年人口食物消费量数据而编制
  • 复盖香港人平均每日进食量的约90%。
筛选准则
  • 每人每日进食量超过1克的食物
  • 有超过5%人口食用的食物
  • 一些对于膳食摄入量估算来说尤其重要的食物 (例如据报某种化学物质含量偏高的食物)
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