膳食摄入量评估

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估算人口膳食摄入量
  • 透过结合食物消费量数据和化学物质含量数据来估算膳食摄入量
  • 估算包括一般和摄入量高的香港成年人(即18岁以上)和较年轻群组(即6至17岁)从膳食摄入某种化学物质的分量。
评估对健康带來的风险
  • 把某种化学物质的估计膳食摄入量，与相关化学物质的健康參考值或其他适用的毒理参考值比较。
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